Bumbu Ikan Goreng

Banyak cara untuk membumbui ikan goreng, namun saya lebih suka resep dari Ibu mertua saya karena menurut saya rasa ikannya lebih gurih dan harum. Bumbu ini bisa dipakai untuk menggoreng bermacam-macam ikan seperti lele, patin, gabus, mujair dan bahkan ikan laut.

Bahan :
- Ikan untuk digoreng, 0,5-1kg, potong sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu rendaman ikan :
- Bawang merah, 4 butir
- Bawang putih, 4 butir
- Jahe, 5-6cm
- Kunyit, 2cm
- Air secukupnya untuk merendam ikan, sekitar 75-100ml

- Garam, 4-6 sdm
- Penyedap/s*sa, 1/2 sdt

Cara memasak :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit, setelah halus masukkan kedalam wadah untuk merendam
- Masukkan air, garam dan penyedap
- Masukkan ikan, aduk-aduk agar bumbu merata, biarkan selama 1/2-3 jam agar bumbu meresap.
- Goreng ikan dengan api sedang hingga matang.