Tumis JaLaWoPu (Jagung-Labu Siam-Wortel-Telur Puyuh)

Akhir-akhir ini saya sedang bosan dengan tumis sayur yang itu-itu saja, selain itu saya sedang suka membeli dan mengkonsumsi labu siam karena Ibu saya sedang menghindari penyakit asam urat. Kemudian si kecil hanya suka jagung muda dan wortel, terus budget gak cukup buat beli udang jadi ganti telur puyuh saja😂😂😂 *hemat mode on*

Langsung aja

Mie Semur Ayam

Bahan :
- Mie telor 2 bks
- Daging ayam 100-200gr, bersihkan lalu potong dadu kecil
- Daun bawang 3 btg, iris tipis
- Telur 2-3 butir
- Jamur kancing (bila suka) 6 bh, potong kecil-kecil
- Lada 1 sdt
- Daun salam 4 lbr
- Lengkuas 2-3 ruas jari, geprek
- Kecap manis 7-10 sdm
- Garam ¾-1 sdm
- Penyedap ½ sdt
- Minyak untuk menumis, secukupnya
- Air minum 1-1,5 ltr

Bumbu halus :
- Bawang merah 6-7 butir
- Bawang putih 3 butir
- Kemiri 4 butir

Cara memasak :
- Rebus mie telor hingga cukup matang, tiriskan
- Dengan api kecil, tumis bumbu halus hingga harum dan layu
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna
- Tambahkan air sesuai selera, ubah api menjadi sedang
- Masukkan telur lalu segera diaduk
- Masukkan jamur kancing, aduk
- Masukkan garam, penyedap, lada, kecap manis, daun salam dan lengkuas
- Setelah mendidih, masukkan daun bawang, aduk hingga daun layu kemudian matikan api

Cara penyajian :
- Ambil mie sesuai selera, letakkan di mangkuk/piring
- Siram kuah sesuai selera

Bumbu Ikan Goreng

Banyak cara untuk membumbui ikan goreng, namun saya lebih suka resep dari Ibu mertua saya karena menurut saya rasa ikannya lebih gurih dan harum. Bumbu ini bisa dipakai untuk menggoreng bermacam-macam ikan seperti lele, patin, gabus, mujair dan bahkan ikan laut.

Bahan :
- Ikan untuk digoreng, 0,5-1kg, potong sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu rendaman ikan :
- Bawang merah, 4 butir
- Bawang putih, 4 butir
- Jahe, 5-6cm
- Kunyit, 2cm

Tumis Jamur Caisim

Setelah lama memilih di warung, hari ini saya lagi-lagi memilih caisim untuk sayur saya hari ini, dipadukan dengan jamur.

Bahan :
- Jamur tiram, 300-500gr, cuci bersih lalu iris-iris kecil
- Caisim/sawi bakso, 1 ikat, cuci bersih lalu diiris
- Daun bawang, 2-3 batang, cuci bersih lalu iris kecil
- Air putih, 75ml
- Garam, 1/2 sdm
- Penyedap/s*sa, 1/2 sdt- Bumbu racik tumis Ind*f**d, 1/2 sdm
- Minyak untuk menumis, sekitar 6 sdm
Bagi yang suka rasa manis dapat menambahkan
- Kecap manis. 1-2 sdm

Bumbu halus :
- Bawang merah, 4 butir

Tumis Caisim Ayam Kecap

Bahan :
- Caisim / sawi bakso, 1 ikat, iris-iris
- Daging dada ayam, 1/2 kg, potong dadu kecil-kecil
- Kecambah, 1 ons
- Sahang / lada halus, 1/2 sdm
- Kecap manis, 4 sdm
- Garam, 3/4 sdm

- Penyedap (s*sa), 1/2 sdt
- Bumbu racik tumis Ind*f**d, 1/2 sdm

- Minyak untuk menumis, sekitar 7 sdm

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih

- Jahe, 2-3 cm