Bumbu Ikan Goreng

Banyak cara untuk membumbui ikan goreng, namun saya lebih suka resep dari Ibu mertua saya karena menurut saya rasa ikannya lebih gurih dan harum. Bumbu ini bisa dipakai untuk menggoreng bermacam-macam ikan seperti lele, patin, gabus, mujair dan bahkan ikan laut.

Bahan :
- Ikan untuk digoreng, 0,5-1kg, potong sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu rendaman ikan :
- Bawang merah, 4 butir
- Bawang putih, 4 butir
- Jahe, 5-6cm
- Kunyit, 2cm

Tumis Jamur Caisim

Setelah lama memilih di warung, hari ini saya lagi-lagi memilih caisim untuk sayur saya hari ini, dipadukan dengan jamur.

Bahan :
- Jamur tiram, 300-500gr, cuci bersih lalu iris-iris kecil
- Caisim/sawi bakso, 1 ikat, cuci bersih lalu diiris
- Daun bawang, 2-3 batang, cuci bersih lalu iris kecil
- Air putih, 75ml
- Garam, 1/2 sdm
- Penyedap/s*sa, 1/2 sdt- Bumbu racik tumis Ind*f**d, 1/2 sdm
- Minyak untuk menumis, sekitar 6 sdm
Bagi yang suka rasa manis dapat menambahkan
- Kecap manis. 1-2 sdm

Bumbu halus :
- Bawang merah, 4 butir

Tumis Caisim Ayam Kecap

Bahan :
- Caisim / sawi bakso, 1 ikat, iris-iris
- Daging dada ayam, 1/2 kg, potong dadu kecil-kecil
- Kecambah, 1 ons
- Sahang / lada halus, 1/2 sdm
- Kecap manis, 4 sdm
- Garam, 3/4 sdm

- Penyedap (s*sa), 1/2 sdt
- Bumbu racik tumis Ind*f**d, 1/2 sdm

- Minyak untuk menumis, sekitar 7 sdm

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih

- Jahe, 2-3 cm