Resep Cumi Saus Padang

Cumi merupakan bahan masakan yang banyak di gemari oleh semua orang. Bahan masakan yang berasal dari laut ini memang mempunyai rasa yang sangat lezat sehingga tidak heran jika semua orang beramai-ramai memburunya baik yang sudah di olah menjadi masakan maupun yang belum di olah. Cumi ini selain rasanya lezat juga tentunya memiliki banyak manfaat, cumi memiliki kandungan protein yang cukup tinggi yaitu 17,9g/100g, selain itu
cumi juga dapat bermanfaat untuk pertumbuhan kerangka tulang, dapat menurunkan kandungan kolesterol yang ada dalam darah, kesehatan bagi jantung juga masih banyak manfaat lainnya.

Di indonesia cara pengolahan cumi sangatlah bervariatif ada yang di olah menjadi cumi goreng tepung, tumis cumi, oseng cumi, cumi bakar serta yang lainnya. Namun ada salah satu cara pengolahan yang berbeda dari yang lainnya yaitu cumi saus padang. Mungkin bagi anda yang baru mendengar masih terasa asing dan bertanya tanya apa itu cumi saus padang? Cumi saus padang yaitu masakan yang bahan dasarnya dari cumi namun di tambahkan dengan bumbu dan rempah yang khas dari idonesia. Anda bisa mendapatkan cumi saus padang ini di restoran atau pun kedai-kedai seafood yang ada, namun tentunya akan lebih hemat jika anda membuatnya di rumah sendiri. Nah, jika anda ingin membuat masakan ini namun anda belum mengetahui apa bahan dan bagaimana cara membuatnya mari kita simak pembahasan di bawah ini.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Cumi Saus Padang

• 500 gram cumi
• 1 buah bawang bombay
• 4 siung bawah putih
• 3 siung bawah merah
• 5 buah cabai rawit merah
• Daun bawang secukupnya
• Saus sambal
• Saus Tomat
• Kecap inggris
• Garam secukupnya
• Merica putih secukupnya
• Bawang putih goreng
• Penyedap rasa sapi secukupnya
• Gula putih secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak Cumi Saus Padang

1.Langkah pertama yaitu, nyalakan kompor dan masukan minyak goreng pada wajan secukupnya lalu panaskan minyak goreng tersebut.
2.Selanjutnya yaitu, iris bawang bombay, bawang putih dan bawang merah. Lalu masukan irisan bawang tersebut kedalam wajan yang berisi minyak goreng yang sebelumnya telah di panaskan dan tumis bawang tersebut sampai wanginya tercium.
3.Kemudian, masukan cumi yang telah di potong-potong pada wajan, lalu aduk hingga rata supaya bumbu yang telah di tumis meresap ke dalam cumi.
4.Tambahkan kecap inggris secukupnya supaya bau amis dari cumi-cumi tersebut hilang, setelah itu kecilkan api lalu aduk sampai merata.
5.Campurkan saus sambal sesuai dengan selera lalu aduk kembali sampai merata
6.Iris cabe rawit merah dengan bentuk menyerong, kemudian masukan pada wajan. Apabila anda menginginkan rasa yang lebih pedas lagi anda bisa menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera anda.
7.Masukan garam, merica, gula putih secukupnya dan tambahkan penyedap rasa sapi kira kira dua sendok teh. Setelah itu aduk hingga merata dan tambahkan air secukupnya.
8.Langkah terakhir masukan daun bawang secukupnya, kemudian aduk lagi hingga merata dan tunggu kira kira 5 menit. Setelah itu angkat dan tuangkan pada wadah yang telah di siapkan. Cumi saus padang ini akan lebih nikmat apabila di hidangkan selagi panas.

Video Tutorial
Berikut Video Resep dan Cara Memasak Cumi Saus Padang